夏天，由於氣候炎熱，人們容易感到煩躁、易怒和萎靡不振，但是，我們可以通過飲食調理使自己輕松度過這個炎熱的季節。下面這些普通的食物能影響大腦中某些化學物質的生成，從而改變我們的心情，你不妨吃吃看。

　　水每天應喝足夠的水，防止因缺水而精神不振。夏天，不要等到口渴時纔想起喝水。一個成年人每天需要喝8到10杯水，並且不能用咖啡或其他含咖啡因的飲料代替，因為它們有利尿的作用，可能引起進一步的脫水。

　　咖啡早上喝一杯咖啡確有提神醒腦的功效。咖啡因使血壓暫時性略有昇高，並且能阻斷使我們瞌睡的化學物質的傳遞。但每天喝3杯以上咖啡會適得其反，反而會影響情緒。

　　香蕉緊張與鎂的缺乏密切相關。生活忙忙碌碌的人在膳食中應補充富含鎂的食物，如香蕉，這樣能排解緊張心情，保持平穩心態。

　　葡萄輕微缺乏維生素C的人往往緊張、易怒、抑郁。為了改善這些不良情緒，夏天可以多吃葡萄。

　　巴西胡桃巴西胡桃富含人體所必需的微量元素硒，研究表明，硒與情緒好壞有關。每天吃一兩只巴西胡桃，連續吃5周以上的人比只給安慰劑的人覺得更快樂、更有活力，焦慮也較少。

　　巧克力許多女性，尤其是當她們受到經期前綜合征或不良情緒困擾時，特別想吃巧克力。巧克力和其他富含碳水化合物的甜食一樣具有鎮定作用。

　　全麥面包我們日常吃的各種動植物蛋白中含有多種氨基酸，其中的色氨酸有助於人產生愉悅的感覺。全麥面包能幫助人體吸收色氨酸，因此，在吃富含蛋白質的肉類等食物之前，先吃幾片全麥面包可以保證色氨酸能進入大腦，而不至於被其他氨基酸擠掉。

　　牛肉許多人為了降低膽固醇而完全忌吃牛肉，結果往往會引起缺鐵，使人感到疲勞、抑郁。實驗表明，每天吃一個小牛肉漢堡的人比完全素食的人多吸收50%的鐵。

　　辣椒當辣椒中所含的辣椒素刺激口腔神經末梢，產生熱辣辣的感覺時，大腦釋放出內啡?，這種物質可能會引起短暫的愉快感。某些愛吃辣椒的人可能是對這種愉快感上癮。（丁永明）